Опис: тайський синій чай Матча отримують з тайського синього чаю Анчан, який, в свою чергу, являє собою висушені квіти кліторії трійчастої або тайської орхідеї.
Як заварювати: заварюють водою 80-90 ° С з розрахунку 1-2 ч.л. на 200 мл, перемішуючи і збиваючи вінчиком до однорідної консистенції.