Бразилия Yellow Bourbon Rainha Farm - 250г

Степень обжарки: средняя.Страна: Бразилия.
< br />регион: Sul de Minas. Штат: Минас Гераис.разновидность арабики: Желтый Бурбон.способ обработки: натуральный.Высота роста: 1150-1350 М. Аромат: фруктовый, сладкий, слегка хлебный; ноты сухофруктов, молочного шоколада и злаков.вкус: насыщенный и яркий; выразительные ноты орехов, сладкого апельсина, молочного шоколада и легкие сливочно-карамельные ноты.тело: плотность средняя, тело округлое, шелковистое.послевкусие: длительное, очень сладкое и приятное; с нотами лесных орехов, цедры цитрусовых и марципана.Арабика Желтый Бурбон произрастает в Бразилии только в одном регионе - Sul de Minas. Ее завезли на о. Бурбон в 1715 году из Йемена, а после этого перевезли в Бразилию.Данный сорт является очень редким, поскольку это генетически чистый вариант эфиопских кофейных сортов, дошедших до нас в неизменном виде и без селекционных скрещиваний.
< br />плоды имеют исключительно желтый цвет и тонкую кожицу, что позволяет сушить кофейные ягоды непосредственно на ветках.Ферма Rainha принадлежит семье Карвалью Диас с 1890 года. Габриэль де Карвалью Диас, племянник владельца, отвечает за управление фермой и ялвяется одним из основателей Brasil Specialty Coffee Association.Весь урожай с плантации собирается полностью вручную, поскольку местная топография не допускает никакой механизации.бразильскому кофе часто характерна яркая сладость, хорошо плотное тело и присутствие ярких ореховых нот в аромате и во вкусе.